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来源:    发表时间:2021/3/19    点击:
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发酵消泡剂轻松解决泡沫难题

哈喽,大家好,好久不见!开始我们小知识分享时间!前段时间有网友在官网留言,说他在食品加工的过程中,食品发酵起泡问题让他十分头疼。我相信不止是他,很多食品厂家在加工时也会遇见同样的问题。该怎么办呢?别急,小编给大家出妙招,那就是使用发酵消泡剂。下面就由小编给大家详细介绍发酵消起泡危害和发酵消泡剂的特性。

发酵消泡剂应用

<发酵消泡剂应用>


在食品发酵过程中为什么会产生气泡呢?

因为在食品发酵过程中需要通气搅拌,而通气量越大,搅拌的越剧烈,则产生的泡沫越多;在菌体活动分解产生二氧化碳和其它物质引起的起泡;菌体的裂解,菌体蛋白大量释放,引起快速起跑;发酵过程中升温太快引起的起泡,发酵原料表面张力大,容易产生气泡。

在食品发酵过程中产生泡沫有什么影响?

在发酵过程中,泡沫会影响正常的发酵过程,增加企业的成本。泡沫过多,使得气体交换受阻,将影响生产菌的呼吸和代谢。泡沫的产生引起大量的逃液,造成浪费和污染环境。泡沫上升到罐顶,会从轴封渗出造成染菌的危险。主要是过多的泡沫也给后面的提取步骤带来了许多的困难,这一系列的危害给生产厂家带来了许多的不便,不但影响到食品厂的基本运作,还增加了许多不必要的成本。

为什么要使用发酵消泡剂?

发酵消泡剂是广东天峰消泡剂有限公司研发生产的新产品,天峰发酵消泡剂消泡能力强,抑泡持久。并且在使用时参透性与相溶性好。产品的特点:发酵消泡剂是一种专门去除发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温后,能自动恢复乳化状态,不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用,它亲水性较好,在发泡介质中易铺展,消泡活性维持时间短,因此是用于发酵液中效果很好的消泡剂。

发酵行业的前景十分广阔,随着技术不断的更新,泡沫问题将逐渐放大,发酵消泡剂必获得众多发酵行业人员的喜爱。今天的小知识到这里就结束啦!我们下期见~

发酵消泡剂

<发酵消泡剂>

广东天峰消泡剂有限公司多年专注于消泡剂的生产。出售物美价廉的消泡剂给各大用户行业,产品受到一致好评以及接到大量的回头客。想了解更多消泡剂详情请拨打我司电话:134-3367-8080 刘小姐
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